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    威尼斯人电子产品-要成为食品安全新标杆!东莞新地标百余名店长齐学食品安全知识

      时间:2020-01-09 10:52:43   点击:2511

    威尼斯人电子产品-要成为食品安全新标杆!东莞新地标百余名店长齐学食品安全知识

    威尼斯人电子产品,“很多餐厅会自己做腌肉,但这样很容易出现亚硝酸盐超标的问题,大家注意,食品原料、食品添加剂等要从正规渠道购买和使用。”4月3日上午,东城街道创建省食品安全示范区构建食品安全社会共治体系培训会(国贸专场)举行,来自东莞市市场监管局东城分局的工作人员周展鹏为民盈·国贸城内食品经营单位的百余名店长进行了培训,包括介绍食物中毒事故的预防和处理办法,并传授了先进管理方法和档案评价的经验。

    民盈·国贸城是很多东莞人如今爱去的逛街和餐饮地标,也拥有着数量众多的餐饮店。相关负责人介绍,民盈·国贸城至今已有130多家餐饮店,其中4、5层多数为中型餐饮,其他的包括一些轻食、茶饮等,还有少数几家大型餐饮店。为了让这些餐饮店都绷紧食品安全的弦,民盈·国贸城每个季度都会举行培训、讲座,为大家传授食品安全知识。

    在培训现场,周展鹏介绍,食物中毒预防、处置、食品安全先进管理方法和建档评价这四个方面,是平时很多餐饮店都会碰到的问题。如野蘑菇这类容易引发中毒的食材,原料一定要到正规渠道购买,而自榨花生油则容易出现黄曲霉素超标。此外,对于大型餐馆,他要求一定要配备专职的食品安全管理员。

    “这里是东莞的新地标,是全市最大的商业综合体,希望也能成为食品安全的新标杆。”东莞市市场监管局东城分局工作人员朱耀文说,2018年全市开始创建国家食品安全示范城市,东城是“创城”的主战场,而民盈·国贸城则是重中之重——作为东莞的新名片,这里每天前来就餐、购物的市民数量众多,还有不少“网红店”吸引市民前来打卡。对此,他希望商场的餐饮店诚信经营,打造品牌。

    在培训会后,店长们还加入了食品安全qq群,通过完善管理和档案,进一步防控风险、守护市民舌尖上的安全。对此,东莞市市场监管局东城分局负责人介绍,通过进餐饮店、商圈、社区宣讲等形式,东城将进一步构建监管部门-社区-商场物业-餐饮单位食品安全员-消费者等多层次的立体的食品安全社会共治体系。

    【记者】欧雅琴

    【作者】 欧雅琴

    【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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